Sábado, 2 de Outubro de 2010

Vista da Quita de Cima Adega ao cimo devidamenta requalificada pela Câmara Municipal de Oeiras, esta a arrendatária da Quinta do Marquês em Oeiras onde são produzidas as uvas para o famoso nectar, o Vinho Generoso de Caracavelos.

O mentor desta obra é o Presidente da Câmara Municipal de Oeiras, Dr. Isaltino Morais. Nesta novíssima vinha sob a responsabilidade da enóloga Eng. Estrela Carvalho produz-se o Vinho de Carcavelos rotolado de Conde de Oeiras. Não vou inumerar todas as castas existentes nesta vinha da Quinta de Cima, que são muitas: Seara-Nova, Galego dourado, Arinto, Bual Ratinho, etc. Qualquer destas castas até parecem uvas de mesa.

 

Duas das garrafas do famoso Vinho de Carcavelos, colocadas à disposição para serem consumidas enquanto decorria a vindima.

 

Para que o delicioso nectar caísse bem acompanhava-se com uns salgados e uns doces.

 

 

Estas videiras têm um ano. Não podem ser utilizadas para produzir Vinho Generoso de Carcavelos.

 

O Rui Canelha é um Jovem dedicado ao estudo dos vinhos e conhecedor do Vinho Generoso de Carcavelos. Estamos na vinha que foi a última a ser plantada na Quinta de Cima no Casal da Manteiga. A produção nesta vinha, segundo informação, ultrapassou todas as expectativas. Excelente em qualidade e quantidade.  A vinha nesta Quinta do Marquês está preparada para a vindima mecânica.

 

Aqui estou a colher um belo cacho dos muitos que cortei.

 

De cêpa em cêpa, se ia fazendo a vindima.

 

Mais uma videira vindimada.

 

 

Era chegada a hora do merecido almoço. Alguns amigos por perto, como é o caso do Sr. António Gomes responsável pela produção de Vinho de Carcavelos da Quinta da Ribeira de Caparide. O Pedro ostenta a designação de Casa Favinha no Polo. A Casa Favinha confecciona o Carcaveló. É um Pão de Ló idêntico ao Pão de Ló de Margaride. Também na Casa Favinha se confeccionam as Queijadas de Carcavelos.

 

Aqui a D. Ângela, funcionária do Instituto da Agricultura, foi convidada para o almoço.

 

Depois do repasto, houve lugar a um brinde em que participou o Sr. Presidente da Câmara Municipal de Oeiras, Dr. Isaltino Morais, a quem se deve a recuperação do famoso Vinho Generoso de Carcavelos.

As Quintas que tradicionalmente produziam uvas para a produção do Vinho de Carcavelos, como a Quinta do Barão, a Quinta da Alagoa e outras, que foram invadidas pelo cimento. Condenando ao desaparecimento um dos melhores vinhos generosos do mundo. Diz quem sabe, que o Vinho de Carcavelos foi levado para o Douro para fortalecer o Vinho do Porto. Tal era a sua qualidade!

 

 

 



Publicado por bcmantunes às 20:47 | link do post | deixe comentário

2 comentários:
De José Cavaca a 17 de Outubro de 2010 às 23:08
Companheiro e amigo Antunes, se é bom pedalar, melhor é este local, onde se como e bebe do melhor,,, que culturas!!! Os meus sinceros parabéns pela meneira como relata esta sua estadia na Quinta de Cima.

Um grande e forte abraço.

José Cavaca


De bcmantunes a 18 de Outubro de 2010 às 02:30
Meu caro amigo Cavaca, as suas palavras escritas são acolhidas como estando a ser ouvidas. É um prazer ouvi-las.
Sem dúvida que o almoço foi bem servido e entre amigos ainda melhor.
Gosto de passear pelas quintas cá da zona. A Quinta do Marquês é uma delas. É enorme, tem alguns animais transmite paz e é uma forma de lembrar as origens.
Caríssimo, obrigado pela visita, um abraço,
Belchior Madeira Antunes


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